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2006年 02月 12日
パリに行くと、必ず食べたくなるもの。
それはクスクス。 もともとは北アフリカ、マグレブ3国の代表的なお料理なのですが、 なんだか今ではパリ料理のようになってますね。 日本でも食べられることは食べられますが、なかなか専門店はありません。 (1軒だけ、好きなお店があるくらい。どなたかいいところがあったら教えて下さい!) というわけで、クスクス、タジン好きな私のパリ行きの楽しみが、 そういうったお店に行くことです。 chercher midiにある「chez les filles」というお店。 日本の雑誌とかでも紹介されたことあるかな? 私の場合は、このお店の地区のお花屋さんで働いていたこともあり、 お昼にブラブラしていたら、急に雨が降ってきて、店先で雨宿りをしていました。 一向に止む気配がないので、お店に入ってランチをすることに。 美味しそうな香りがするのに、どれを注文しているか分からず、 またその頃はまだ、「Tajine」が何を意味するかも分からず、 まっ、いっか、で注文して出てきたお料理を食べて、大感激!! それ以来、このお店には足繁く通ってます。 基本的にはカフェなので夜はやってません。 デセールがモロッコ系のものばかりなので、一応モロッコ系のカフェなのでしょう。 タジンの他には色々なサラダがありますが、どれもそれっぽい香辛料が使われてます。 サラダは食べたことがないのですが(このお店にはタジンが食べたくて行くので)、 サラダを食べているお客さん、かなり多いです。 タジンとはお皿の名前を言います。お皿というか、うーん、鍋かな?? 写真がないのですが、どくとくな形をしています。 それを使って作られたお料理を総称して「タジン」と呼ぶのです。 北アフリカの煮込み料理かな? あともう1軒は「404」。3区にあります。 かなりの人気店。夜は予約しないときついかも。 私は大体お昼に行くのですが、開店と同時に行かないとまず無理です。 ここではクスクスを食べます。タジンと悩むのだけど、何故かいつもクスクスです。 今回は7種類のお野菜のクスクスを。 クスクスとスープが別々のお皿に大量に盛られてきて、自分でスープをクスクスに かけながら食べます。アリッサというからしをつけながら食べるとまた違った感じになります。 でも耳かき1杯くらいで十分ですよ、入れすぎると大変なことに。。 量がかなり多いので、ご注意を!! 「ches les filles」と違って、完全にモロッコ料理のレストランなので、 色々なモロッコ料理があります。前菜もあるし、スープもあります。 お店の雰囲気もかなりエキゾチック。素敵。 ただ、界隈としては、今流行の北マレだけど、知らない人が行くと、 ちょっと暗い感じに思うかも・・・・ 中国人の移住者が多いようです。 どちらのお店も私のパリ生活では欠かせません。 あー、また食べたくなってきちゃったよ~。。
by gen3da
| 2006-02-12 16:41
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