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2006年 02月 18日
日本もそうですが、フランスも地方のお料理がとても充実しています。
南仏料理も有名ですが、私、個人的にバスク地方のお料理が大好き。 フランス料理とスペイン料理のいいとこ取り、なような感じかな? パリに住んでいたときに、カスレが食べたくて、フランス人の知り合いに薦められてから、 結構行っていたのですが、その後旅行の際には行かなくなってしまったお店 「Chez l'ami Jean」 地区としては7区、エコーリミリテール、アンヴァリッド界隈ですね。 数年前にシェフが変わって、益々良くなったと聞いて、 久々に訪れました。 お店の9割が男性客。 この通り、他にもビストロがあるのだけど、 大盛況なのです、このお店。 予約しないで飛び込みで行っちゃったけど、運よく 席をゲット。 メニューはアラカルトのみ。 まずはアミューズ やっぱりアミューズはパンが進む味ですよね。 ってだからおなかがいっぱいになっちゃうんだよなあ~。 前菜はbarのリゾット 以前はコテコテのビストロだったのに、この素晴らしいプレゼン、どうしたのでしょう? 味も抜群!に美味しい。 そしてそしてプレゼンの一つ、このイラスト かわいくないですか? メインは、やっぱり煮込みでしょ、ってことで 定番、豚肉とレンズマメの煮込み こーーーんなお鍋にどーーーーーんと入って、 お店の人が こーんな感じに取り分けてくれます。 お肉もレンズマメも幸せなお味。 レンズマメ自体、そんなに主張のある味ではないけど、 豚肉のエキスを体いっぱいで吸っています。 そんなお豆が私は大好き。 かなりの量で完食はできなかったけど、かなりいけてます! まわりのムッシュたちはぺろりと食べてます。 っていうか、お昼っからそんなに食べて飲んで働けるのかい? って疑問。。。 デセールはpot de crêmeを。 まあプリンですね メインを食べた後で 「きゃあ~、もう無理~!!」 と言ってましたが、食べちゃいました。 でもマドレーヌは口も付けれず・・・ご勘弁を! 奥に見えるのは友達が頼んだ「プロフィットロール」です。 プリンよりも大物でした。。。。 このお店 こんなのもぶら下がっていて、雰囲気も◎。 もうこれぞパリのビストロ。。。 是非是非訪れることをお薦めします!! 厨房に日本人の男性を2人見かけました。 パリではかなりの有名店です。。 日本でもだけど・・・
by gen3da
| 2006-02-18 22:19
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